Baked Ziti

Agora que os meninos cresceram é muito bom quando eles me fazem companhia na cozinha.

Quem é frequentador antigo do blog sabe que eu era ( ERA!!! assim no passado passadíssimo) péssima cozinheira, mas a partir da dispensa da empregada em 2010 eu me virei nos 30 e aprendi!

Ainda dá muita coisa errada, mas não é a intenção que vale?? Então, sou cheia de boas intenções.

Sábado estava cinza e chato, marido trabalhando, eu e os meninos em casa.

Lá pela uma da tarde saí do quarto ( eu ja estava no segundo pijama do dia) e perguntei se estavam a fim de almoçar.

Eles sempre estão a fim, resolvi fazer um macarrão. Tirei um pacote de pene e já ía fazendo o básico quando o Um  deu a idéia de fazer o famoso Baked Ziti da familia Soprano.

Nós adoramos a série e em todo episódio lá estava a italianada comendo ziti!

Ficou ótimo, embora o Um só por ter ralado a muçarela e ter provado o molho reinvindicou a parceria na empreitada.

baked ziti 1

Muito pratico e facil de fazer, se voces quiserem testar, a receita é esta:

Cozinhei um pacote e meio de pene ( mas pode ser rigatoni tambem) até ficar firme ( não deixe amolecer!)

Fiz o molho usando dois saches, e temperando com mais manjericão, oregano e pimenta calabresa.

Amassei meia ricota e juntei uma colheradas de leite pra ficar mais macia.

O Um ralou 200 grs de muçarela.

Untei um refratario grande com azeite, joguei o pene quente, espalhei a ricota cremosa em cima, a muçarela ralada e mexi; incorporei o molho.

Por cima coloquei parmesão ralado.

Levei ao forno 20 minutos para gratinar.

O sabado cinza ficou iluminado, acreditem.

Comemos na sala de TV ( o gato sai e os ratos tomam conta, já viram né?) assistindo episodios antigos de Lost.

Baked ziti pra mim é comfort food…uma comida que acalma, que lembra comida de mãe.

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Sobre coisadelilly

mulher, mãe e esposa, workaholic; uma inconformada com a situação mundial; uma pessoa que ama cães, caminhar, ir a liquidações, comer jujubas; viciada em seriados americanos; prendada mas sem tempo de colocar em pratica suas habilidades; desprovida de inveja e más intenções; uma pessoa que adora joaninhas, pink, flores, romantismo, craft, musica; um pé no presente, um no passado, a cabeça no futuro; uma pessoa nada facil; que tenta se livrar do saco de ossos de vidas passadas, que vive o agora; que esqueceu o que não devia e lembra o que não quer; uma pessoa na versão enciclopédica 2.0 que não pode ser resumida.
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6 respostas para Baked Ziti

  1. lili disse:

    Visualizei a cena e morri de saudade do tempo em que meus filhos eram pequenos. Que delícia!

  2. Lúcia Soares disse:

    Bom demais. Qualquer dia faço.
    Obrigada por compartilhar.
    E, como disse no FB, homem é assim mesmo, levam sempre a fama de cozinheiros, mesmo que só espalhem o sal…rsrs
    Beijo!

  3. HUmm,delícia!
    É o tipo de comida prá se fazer de parceria,mesmo!
    Beijos!

  4. nossa! Lilian…vou fazer, depois conto…e agora verei a família soprano tbm…rssss

  5. Licia Dutra disse:

    Oiiiiii,isso deve ser bommm demais! Eu adoro tudo que vai ao forno e que leva queijo. Quando eu perder(perder não que não quero achar rsrs),abandonar os 7 kg que se apossou de mim,vai ser a primeira coisa que vou fazer. Bjsss.

  6. fafernandes disse:

    Delícia! Vou fazer. Quem sabe essa semana.

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